Nous ne le précisons même plus mais ici tout est « fait maison » .
On mijote, on cuisine, on prépare, on taille, on rissole, on déglace et on y incorpore énormément
d’amour. Nos produits viennent d’ici, 80% de nos apports viennent à moins de 50km (les 20% qui
demeurent sont nos épices, le chocolat, le café, torréfié à Sarlat et quelques fournitures sèches).
Pour les Vins nous collaborons avec des Vignerons du Sud Ouest majoritairement, ceux qui ont l'Amour de la Terre et des Vins Vivants.
En espérant pouvoir vous régaler prochainement ….
Entrée - plat - dessert 38€ Supplément pour le foie gras de 4€ en Menu
servi avec une salade d'herbes et une sauce gribiche
Liste des allergènesNous nous fournissons en foie gras cru et magret cru chez la maison ARVOUET, au Buisson de Cadouin, nous avons le plaisir et l’honneur de travailler avec Jean-Yves et de pouvoir travailler ses produits.
Agneau confit façon Tajine, légumes nouveaux, semoule
La courgette à l'honneur : en gaspacho, en tartare, en salade et grillée accompagnée de pleurotes snackées et de fèves
Liste des allergènesAnchot grillé, purée de pommes de terre fumées, jus de viande et ketchup de betterave
Liste des allergènesLa ferme des Mout'choux réalise un merveilleux yaourt de brebis ... Ce yaourt nous l'avons cuisiné pour en faire un dessert qui nous est propre. Un yaourt monté au batteur à la fois gourmand et aérien. Vous pourrez le découvrir accommoder de fruits de saison ... confitures ... ou fruits rôtis EN CE MOMENT : YAOURT DE BREBIS, CRUMBLE & ABRICOT ROTI AU MIEL ET ROMARIN
Paris Brest aux noisettes et noix du Périgord, avec une crème mousseline allégée, praliné et choux craquelin. On le baptiserait bien le Limeuil Lille grâce à nos cuisiniers
Liste des allergènesindécis entre une touche sucrée ou un digestif ? Jetez un oeil à notre sélection
Poulet de Mamie’M - Frites à la graisse de boeuf - salade
Prix TTC - service inclus
Mamie’M vous M